話說第一個晚上在上海的相聚
「吉士酒店」位在天平路４１號
從淮海西路與餘慶路交叉口斜過來
也是一間木作老宅
一樓地面底於馬路的高度
由階梯而下，大約只容下三桌
上得往二樓的木梯也是狹窄地
樓梯相遇得側身相讓。
二樓的天花板低
較高的人走過，會擔心會碰到頭
服務人員很有耐性地解說菜色
也會建議多少份量才夠
(紅燒肉煲)
這是一家店面不大
空間很小的餐廳
要吃得先預訂才等得到。
因為許多影星名人來吃
加上電視的介紹而聲名大噪
實際上每道菜都没得嫌
(蟹粉粉皮)
上海本幫菜黑黑的紅燒顏色
看起來很鹹，其實是偏甜的味道
燒得入味，油而不膩
(八寳辣醬炒年糕)
上海位在黃浦江邊
淡水和海產一定有的
因此在食譜上不少水產
鱔、鰻、蝦、蟹
各種鮮味俱備
還有各種肉煲都很到味
(鱔糊)
(三鮮豆腐煲)
鰂魚奶湯的湯很香醇，奶香濃郁
菜一到，有趣地看著服務人員
把湯盛成一碗碗才想到要照
結果只剩魚身了
(鰂魚奶湯)
聽說鰂魚盛產於黃浦江的特種魚
是蘇杭一帶著名的魚湯
(麻辣炸三鮮~蝦+蟹+魚)
每道菜切工細,份量不是太多
也不像一般重鹹的內地菜
(三黃雞+薑絲豬肚+糖醋小排)
最後的甜點也是我喜愛的
「心太軟」是大粒的紅棗挖掉子
裡面塞白糯米，吃起來甜甜ＱＱ地
(心太軟)
紅豆酥餅則包著飽满的紅豆沙
外表煎得酥酥地，好吃喔！
(紅豆酥餅)
