這次來到中壢, 為了找好吃的雲南菜
出中壢火車站, 在前站中正路左轉到麥當勞的轉運站
搭112南, 因為沿路有不少軍營和眷村
我在「忠貞」下車. 以為會是個眷村
後來才知道, 原來一大片眷村的矮房子拆掉改建大樓出售
大部份軍眷搬離此地, 眷村的氣圍早已淡化
但原來眷村留下的家鄉美食在此生了根
下車就在一處大而熱閙的市塲邊
先在市塲週邊走一圏進入市塲看熱鬧
欣賞融合傳統及各地食材的攤位
見到不少家餐廳都打著雲南米干的招牌
不急於找尋目標, 看能不能遇到高人指點
想找一個没有招牌,却很道地的那一家
一路上問人都不得要領
却因為好奇走進一個塗著綠色系的默斯林教堂
又和閒雜人等聊起來, 就循指點的路找去
於是回到下車處的龍東路, 往前走一小段
看到龍東路255巷的指標就走進那條長巷子
說是街其實拓寬過而且很熱鬧
說是路比較恰當而巷可說是街了
走到路底有眷村拆建的大樓, 路邊停車塲角落
布條招搖, 寫著「禧年雲南傳統米干」
八十多歲的陳媽媽親切招呼, 叫孫女介紹午餐的菜色
杆上掛些陳媽媽親手做的臘肉、臘腸、豆腐臘腸
有紫米和白米的糯米餅(我後來煎來吃, 就像過年吃年糕那樣)
不好意思地說, 出門很少買東西的我, 可買不少, 重死了!
扛回花蓮後直接送辦公室辛勞的同事, 自己只留下一條臘腸,
雖然還没做來吃, 滋味應該是不錯的.
重點在它的米干, 就是ㄍㄨㄟ條啦!
叫了三合一, 味道真好, 有豬肉、牛肉、豬肝片,
吃一碗抵三碗口味, 吃到把舌頭也吃進去了
還叫涼絆碗豆粉, QQ滑嫩地, 有濃濃的豆香,
吃完豆粉剩下的配料仍很香濃,, 陳媽媽給我們絆米線吃
(我不愛佔便宜, 没開口要哦! 東西就熱情地掉進碗裡了)
涼絆碗豆粉 涼絆米線
陳媽媽一邊和我們閒聊
原來大陸淪陷後, 陳媽媽隨著老公的部隊逃到滇緬邊界
在那兒住了兩年, 「物質精神都苦哇!」她說
到43年政府將他們接到台灣, 在忠貞眷村住
因為都是雲南同鄉, 就形成很特別的區域
因為各家有自家手藝, 有的為補充家用而開小店
接著有慕名而來的食客, 忠貞的雲南小菜就這樣傳開
店裡的食材都是自己做, 而有些店都是批發來的,
但陳媽媽堅持自己做的純手工, 天然吔上好!
(看那ㄍㄨㄟ條切出來的樣子就了解了)
