琉璃鐘，琥珀濃，小槽酒滴真珠紅。
烹龍炮鳯玉脂泣，羅屏繡幕圍香風。
吹龍笛，擊鼉鼓；皓齒歌，細腰舞。
況是青春日將暮，桃花亂落如紅雨。
勸君終日酩酊醉，酒不到劉伶墳上土！
將進酒～唐．李賀
第一天到日本的晚餐就是跟兒子去居酒屋
其實就是小酒館也提供較為精緻的食物
又不同與一般拉麵店、壽司店或小吃店
價格較貴却不失是一個比較有私人空間而温馨的包廂
我不喝酒兒子也只能小酌，但氣氛很不錯
點菜時服務員跪在一邊地上記錄
一方面也因為兒子平常節約，和朋友聚餐時才去
便趁一路旅行之便
去一些各地不同風格特色的居酒屋
不同風格指的是會強調在地的特產或該店特色
日人平時過得謹慎很ㄍㄧㄥ的生活
又以集體利益為主忘掉個人存在的日子
偶爾也需要藉酒賣儍放輕鬆一下
下班後的交誼活動大多在這種地方進行
居酒屋的裝飾通常進門是老式拉門
掛著印有店名的深色蠟染布簾
門口擺上含有禪意或插花之類的日式裝飾品
拉開門時裡面的音樂悠然飄出
第一天吃的以燒烤為主和各種不同肉串和日本蔴薯
因為福島幅射造成對海鮮類來源没信心就敬謝不敏
放的音樂全為爵士樂
這家顧客以年輕的上班族居多
到鹿兒島時就以當地聞名的黑豬肉為主
吃肉串、豬肉拉麵、温泉蔬菜等果然名不虛傳
肉質很嫩又鮮美絶不後悔到海邊没吃到海鮮
有時為省去點餐的麻煩就叫定食
定食就同時來了一大堆，排上許多小碟
或一個多方格的木盒子漂亮地擺上各樣食物
去霧島温泉的山上我們進入一間家庭式的居酒屋
櫃台的裝潢像舊時代路邊的移動攤位那樣
三弦樂的懷舊音樂輕輕流瀉
沙啞的說書人在彈唱間說著老故事
由一對老夫妻和一個女兒一起經營
進出的顧客幾乎都是全家大小帶來光臨
即使是小孩子也安靜有禮好教養
没有台灣孩子的喧嘩却感覺少了一份天真
想起小時候台灣留些這種塲所但有作樂功能
我跟爸爸去有女陪酒的小酒店
也是這樣的好氣氛更加一些歡樂
女郎唱台灣老調助興很懂得說些討好的話
唱那卡西的女孩由她爸爸帶著來唱歌
女孩早熟的臉塗著白粉
兩頰日本紅太陽般的鰓紅
梳得又緊又高的馬尾繫上大紅絲圍巾
結個大大的蝴蝶結，也開放點唱
有時搭火車回兒子住的茨木
若搭到最新特快車就在高槻轉乘其他車種到茨木下車
有一天跟兒子預約到高摫某家居酒屋而且網路付款
没想到店長遺漏掉，因為生意太好說還要等一星期
明知理虧却嘴硬不肯認錯
還盧到第三天才將我們插隊進去
兒子說這樣己算是在讓步就不必氣了
高槻市區是一個熱閙城市
精緻食物一道一道上來
精緻食物配上優雅的小碟小盤排得满桌
服務人員一一解說食物特性
最後才給火鍋、飯、水果
飲料及各式日本酒則無限量供應
各種見過没見過的酒排在眼前真叫人心動
進入居酒屋而不喝酒就比較吃虧了
但HOLD住了，可樂和菓汁也讓我喝到很快樂
回家路上兒子買和菓子邊走邊吃回家
兩個喜愛甜食者每天的小快樂
某個星期五晚上九點多搭火車回茨木
因為就要週末車裡擠了不少人
也是上班族才從居酒屋聚餐結束
陸續回家的時間
不少人喝得微醺上來然後下車
小堆小堆人一起說話就像會議的中塲休息時一樣
我對站立姿勢，講話和傾聽的態度好奇
因為是喝了酒臉部肌肉放鬆或儍笑或放空
笑容可掬話也多起來
平時即使人多也安靜得可怕的車廂
這一晚就感受到和平日嚴肅氣氛很不一樣
看著一個人有架勢站著低聲說話
其他人以他為中心站著覺得有趣
兒子一一幫我分析
這群人是同事間前輩和晚輩關係
晚輩圍著前輩講話小心必恭必敬的樣子
那群人是社團成員的餐後
是彼此很熟又同等的關係．．等
像在微社會的車廂裡看見社會結構
和人際互動關係
所以說居酒屋為什麼在日本開得這麼多
自有它的重要性和存在之必要
